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04/12/24
Dimanche 15 décembre à midi un repas festif aveyronnais au Quercy Bourian
Liliane et Sébastien CAZAGOU du restaurant du Quercy Bourian, nous
proposent pour le dimanche 15 décembre à midi un repas festif
aveyronnais (estofinade) à 25€.
Qu'est-ce que l'estofinade ?
Cette spécialité est un plat de poisson séché à base de morue émiettée et mélangée à de la purée de pommes de terre
.
On y ajoute également des œufs, de la crème et de l'huile de noix de la région.
On utilise généralement de la morue provenant de Norvège.
On y ajoute également des œufs, de la crème et de l'huile de noix de la région.
On utilise généralement de la morue provenant de Norvège.
Menu :
- Kir gentiane et myrtille
- Salade Aveyronnaise:
jambon de pays, farçous, sauce Roquefort - L'estofinade
- Fromage de Laguiole
- Salade de fruits, fouace
- Café
- Vin rouge de Marcillac
1 bouteille 75 cl pour 4 personnes
Bouteille supplémentaire 10 €.
Si vous voulez participer, n'oubliez pas de réserver au 05 65 41 57 81.
Merci pour cette agréable initiative destinée à rassembler la population quelques jours avant Noël.
Bonne occasion pour féliciter, Liliane et Sébastien, d'avoir été lauréat des septuors du commerce au titre du multiservice reconnu comme "lieu indispensable au cœur de la ruralité qui aide au maintien du lien social".
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